單項(xiàng)選擇題白蘭地在放入橡木桶陳釀之前酒色是（）
A、琥珀色
B、無色透明的
C、黑色的
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1.單項(xiàng)選擇題著名的雞尾酒，馬天尼屬于（）
A、餐前雞尾酒
B、餐中雞尾酒
C、餐后雞尾酒
2.單項(xiàng)選擇題意大利葡萄酒分級制度中，最高級別的分級產(chǎn)區(qū)是（）
A、DOCG
B、DOC
C、IGT
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的分級管制系統(tǒng)最初是由（）建立的。
A、法國
B、西班牙
C、意大利
4.單項(xiàng)選擇題著名的香檳酒，唐•佩里尼翁（DOM.PERIGNON）酒名來源于（）
A、酒莊的名稱
B、釀酒師的姓名
C、葡萄的品種
5.單項(xiàng)選擇題中國的名酒竹葉青是屬于（）
A、配制酒
B、蒸餾酒
C、釀造酒
最新試題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時(shí)期。
題型：判斷題
臺(tái)灣地區(qū)由中國第一大島臺(tái)灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：單項(xiàng)選擇題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
題型：判斷題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型：判斷題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題