A.食品名稱、配料清單、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、食用方法
B.凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、批號
C.食品名稱、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期
D.食品名稱、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、、食用方法
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A.大腸菌群
B.風(fēng)味
C.揮發(fā)性鹽基氮
A.糖原數(shù)量增加
B.結(jié)締組織硬化
C.肉的pH降低
D.ATP含量增加
A.速凍蔬菜在加工中經(jīng)過熱燙處理所以不再進(jìn)行呼吸
B.速凍蔬菜在保藏過程中仍然保持著生命過程
C.速凍蔬菜都采用單體凍結(jié)
D.蔬菜凍結(jié)一般采用-20℃的凍結(jié)溫度
A.0℃~-4℃
B.4℃~14℃
C.10℃~14℃
D.0℃~4℃
A.增加餡料的持水穩(wěn)定性
B.防止脂肪酸敗
C.防止微生物污染
D.防止酶褐變
最新試題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場景的標(biāo)準(zhǔn)條款是()。
以下哪一項(xiàng)活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動()。
現(xiàn)場審核中,以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
糖在腌漬制品中的作用是()。
第二方審核是()進(jìn)行的審核。
審核原則是()的前提。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售應(yīng)遵守哪項(xiàng)法律()
審核組應(yīng)對在()收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析,以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
審核報告是重要的審核文件,屬于()按要求應(yīng)予保密。
審核組可以包括實(shí)習(xí)審核員,但()。