問答題在果蔬加工中,為什么要用鋁制品或玻璃器皿而不用鐵制品?
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1.名詞解釋排氣
2.名詞解釋泡沫體
3.名詞解釋大豆蛋白的溶解度
4.單項(xiàng)選擇題金屬罐的密封中,二道滾輪的的結(jié)構(gòu)曲線為()。
A、寬而淺
B、寬而深
C、狹而長
D、狹而短
5.單項(xiàng)選擇題對1L牛乳包裝而言,如果原始芽孢數(shù)為100個/ml,達(dá)到殺菌牛乳成品的商業(yè)標(biāo)準(zhǔn),SE值為()。
A、6
B、7
C、8
D、9
最新試題
動物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn),說法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個菌/罐。
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項(xiàng)選擇題
我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
有關(guān)容錯PCR原理描述正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題