胰蛋白酶原的激活屬于（）

用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

應(yīng)用“實質(zhì)等同性”原則評價轉(zhuǎn)基因食品安全性時，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）

雙功能酶可通過下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。