單項選擇題最后一次醒發(fā)的溫度是（）
A、40℃
B、36～38℃
C、27～39℃
D、26～27℃
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1.單項選擇題以下哪種物質(zhì)能作為氧化劑起著陰極去極化的作用而加速罐內(nèi)壁錫層的腐蝕（）
A、脫氫抗壞血酸
B、有機酸
C、低果氧基果膠
D、花色素類色素
2.單項選擇題馬鈴薯中，含以下哪種物質(zhì)含量過高，可引起中毒（）
A、鼠李糖
B、茄堿
C、茄堿苷
D、橘皮素
3.單項選擇題以下屬于常規(guī)牛乳的殺菌與滅菌方法是（）
A、低溫短時間殺菌
B、高溫長時間殺菌法
C、低溫長時間殺菌
D、高壓長時間滅菌
4.單項選擇題不屬于影響肌肉顏色變化的因素是（）
A、溫度
B、濕度
C、pH值
D、壓強
5.單項選擇題果蔬中，以下不屬于果膠物質(zhì)存在形式的是（）
A、原果膠
B、果膠酶
C、果膠
D、果膠酸
最新試題
發(fā)酵工程微生物種子擴大培養(yǎng)是為了（）。
題型：多項選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：單項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
題型：多項選擇題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果？（）
題型：單項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)定向進化技術可用（）等方法建立變異體庫。
題型：多項選擇題
動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充（）。
題型：單項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA（載體+待改變蛋白基因）復制，從而導致復制子（突變型）與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認為難于實施的方案是（）。
題型：單項選擇題