單項(xiàng)選擇題曼哈頓是由誰(shuí)創(chuàng)制的（）。
A.美國(guó)總統(tǒng)羅斯福的母親
B.英國(guó)首相丘吉爾的母親
C.美國(guó)舊金山一家酒吧的領(lǐng)班
D.伊麗莎白女皇
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)統(tǒng)一以份為單位進(jìn)行雞尾酒度量，一份為（）。
A.40ml
B.50ml
C.60ml
D.70ml
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒清香型的代表是（）。
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒醬香型的代表是（）。
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
4.單項(xiàng)選擇題Coarse Grind指的是（）。
A.滴漏
B.細(xì)磨
C.中磨
D.粗磨
5.單項(xiàng)選擇題Pink Lady的裝飾物是（）。
A.紅櫻桃
B.檸檬角
C.檸檬片
D.無(wú)裝飾物
最新試題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型：判斷題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題