屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對策是（）

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

餐飲市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個階段。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

在餐飲企業(yè)的定價(jià)行為中，高價(jià)策略屬于（）

引起餐飲市場波動性的主要因素是（）

企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新