通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。