斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

托盤時候的“三平”指的是（）。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。