A.獨(dú)立隔間
B.具有獨(dú)立空調(diào)設(shè)施
C.配有專用工具清洗消毒水池
D.設(shè)置不少于2個(gè)門
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、小型餐館
B、中型餐館
C、快餐店
D、供餐人數(shù)50人以上的機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂
A.洗菜池與洗手池分開
B.墩布池與餐具消毒池分開
C.洗肉池與洗手池分開
D.洗肉池與洗菜池分開
A、應(yīng)配有蓋子
B、專間內(nèi)不應(yīng)設(shè)有廢棄物容器
C、與加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)示
D、以上都對(duì)
A、應(yīng)做到日產(chǎn)日清
B、應(yīng)建立處置臺(tái)賬
C、每日傾倒在密閉的垃圾場(chǎng)（站）
D、記錄種類、數(shù)量、去向等情況
A、應(yīng)存放在固定的場(chǎng)所或櫥柜內(nèi)并上鎖
B、有明顯的警示標(biāo)識(shí)
C、專人進(jìn)行保管
D、采購(gòu)、使用等均應(yīng)有詳細(xì)記錄
最新試題
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。
在進(jìn)行中餐宴會(huì)桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。
餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。
啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。