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問答題何謂分餾？它的基本原理是什么？

1.問答題皂化反應(yīng)中加乙醇的目的是什么？

2.問答題提取油脂的實驗中用到了哪些儀器裝置？

索氏提取器、蒸餾裝置、回流裝置、抽濾裝置。

3.問答題什么叫皂化反應(yīng)？

油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)即為皂化反應(yīng)，其產(chǎn)物高級脂肪酸鈉就是我們通常使用的肥皂。

4.問答題如何檢驗油脂的皂化反應(yīng)中有甘油的生成？

用和溶液來檢驗。反應(yīng)現(xiàn)象時生成藍(lán)色溶液。

5.問答題乙酸乙酯制備中粗產(chǎn)品中含有哪些雜質(zhì)？

乙酸、乙醇、水。