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問答題為什么蒸餾粗環(huán)已烯的裝置要完全干燥？

因為環(huán)已烯可以和水形成二元共沸物，如果蒸餾裝置沒有充分干燥而帶水，在蒸餾時則可能因形成共沸物使前餾份增多而降低產(chǎn)率。

1.問答題在粗產(chǎn)品環(huán)已烯中加入飽和食鹽水的目的是什么？

加飽和食鹽水的目的是盡可能的除去粗產(chǎn)品中的水分，有有利于分層。

2.問答題何謂分餾？它的基本原理是什么？

3.問答題皂化反應中加乙醇的目的是什么？

4.問答題提取油脂的實驗中用到了哪些儀器裝置？

索氏提取器、蒸餾裝置、回流裝置、抽濾裝置。

5.問答題什么叫皂化反應？

油脂在堿性條件下的水解反應即為皂化反應，其產(chǎn)物高級脂肪酸鈉就是我們通常使用的肥皂。