單項(xiàng)選擇題攪拌有重要最用,以下錯(cuò)誤的是()
A、減少菌絲團(tuán)
B、增加空氣濃度
C、增加氣液接觸面積
D、除去顆粒
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1.單項(xiàng)選擇題接種前30min,應(yīng)關(guān)閉門窗,是為了()
A、防止污染
B、減少噪音
C、保持氣流穩(wěn)定
D、避免他人觀看
2.單項(xiàng)選擇題目前為止,我國(guó)抗生素生產(chǎn)廠大部分使用()
A、套管式冷卻器
B、不銹鋼管管材的噴淋設(shè)備
C、噴淋冷卻器
D、自動(dòng)式冷卻器
3.單項(xiàng)選擇題從經(jīng)驗(yàn)上講,我國(guó)北方發(fā)酵廠會(huì)在幾月前進(jìn)行一次總空氣過(guò)濾消毒()
A、二三,九十
B、四五,九十
C、一二,七八
D、二三,七八
4.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí),培養(yǎng)基在維持罐中的時(shí)間為()
A、3-5min
B、5-7min
C、7-9min
D、9-11min
5.單項(xiàng)選擇題連續(xù)消毒時(shí),維持罐的壓力保持在()
A、1*105P
B、2*105Pa
C、3*105Pa
D、4*105Pa
最新試題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題