A、40318
B、15-20
C、25-37
D、15-37
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A、160-170,0.5-1.0
B、100-120,1-1.5
C、160-170,1-1.5
D、100-120,0.5-1
A、降低
B、增高
C、不變
D、根據(jù)情況而定
A、6.0-7.0
B、7.0-8.0
C、8.0-9.0
D、9.0-10.0
A、0.5-0.8%
B、5-8%
C、0.8-1.0%
D、8-10%
A、8~15
B、15~22
C、25~30
D、30~40
最新試題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。