單項選擇題國家標準中規(guī)定中式香腸中總糖(以葡萄糖計)含量不超過()
A.12%
B.20%
C.22%
D.30%
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1.單項選擇題一級鮮雞蛋的蛋黃指數(shù)≥()。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5
2.單項選擇題溴酸鉀在小麥粉中的最大使用量不超過()g/kg。
A.0.03
B.0.04
C.0.06
D.0.07
3.單項選擇題優(yōu)級皮蛋在燈光透視檢驗時呈()
A.分紅色
B.深紅色
C.棕色
D.褐色
4.單項選擇題如果乳中解脂酶破壞不徹底,生產(chǎn)出來的奶粉容易出現(xiàn)()
A.脂肪分解味
B.棕色化
C.陳腐味
D.氧化味
5.單項選擇題在冰淇淋加工中,如果混合料加熱溫度過高、時間過長,或原料酸度過高,則冰淇淋會出現(xiàn)()。
A.油蛀味
B.酸變味
C.香味不純
D.焦煮味
最新試題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。
題型:單項選擇題
配制亞硝酸鈉標準使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標準儲備液(200ug/mL)()。
題型:單項選擇題
化學(xué)檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是()。
題型:單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中,在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型:單項選擇題
加標質(zhì)控試驗中,若移取硼酸標準液100uL,最好選用()移取,以減小誤差。
題型:單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應(yīng)當()。
題型:單項選擇題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的()制備得來。
題型:單項選擇題
參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。
題型:單項選擇題
現(xiàn)場快速檢測方法與國家標準方法和儀器法相比具有()的優(yōu)點。
題型:單項選擇題
樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場以妥善的方式進行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。
題型:單項選擇題