判斷題用高錳酸鉀沉淀白酒中的鐵,可能導致其中錳的含量增高。
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2.判斷題軀體僵硬是新鮮魚的一個特征。
3.判斷題亞硫酸鈉可以用于肉類食品的保鮮。
4.單項選擇題在速凍蔬菜生產(chǎn)中常采用燙漂工藝來抑制()的活性。
A.酶
B.維生素
C.重金屬
D.脂肪
5.單項選擇題國家標準中規(guī)定牛肉中揮發(fā)性鹽基氮不超過()mg/kg。
A.10
B.20
C.30
D.40
最新試題
實驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。
題型:單項選擇題
動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。
題型:單項選擇題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的()制備得來。
題型:單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。
題型:單項選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有()。
題型:單項選擇題
某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標準法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導書進行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
下列哪項檢測技術(shù)是利用抗,原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的()。
題型:單項選擇題
在現(xiàn)場快速檢測中,以下選項不用于快速檢測的是()。
題型:單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應(yīng)當()。
題型:單項選擇題