判斷題亞硫酸鈉可以用于肉類食品的保鮮。
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1.單項選擇題在速凍蔬菜生產中常采用燙漂工藝來抑制()的活性。
A.酶
B.維生素
C.重金屬
D.脂肪
2.單項選擇題國家標準中規(guī)定牛肉中揮發(fā)性鹽基氮不超過()mg/kg。
A.10
B.20
C.30
D.40
3.單項選擇題國家標準中規(guī)定中式香腸中總糖(以葡萄糖計)含量不超過()
A.12%
B.20%
C.22%
D.30%
4.單項選擇題一級鮮雞蛋的蛋黃指數(shù)≥()。
A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5
5.單項選擇題溴酸鉀在小麥粉中的最大使用量不超過()g/kg。
A.0.03
B.0.04
C.0.06
D.0.07
最新試題
國內大多數(shù)農藥殘留速測儀都是利用()原理研究設計。
題型:單項選擇題
如果過期的有證標準物質均勻性尚可,在做好詳細記錄的情況下,可用于()。
題型:單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。
題型:單項選擇題
標定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進行儀器基準值標定。
題型:單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過()。
題型:單項選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產廠家采用()行定標、校準。
題型:單項選擇題
在用食用油品質檢測儀測定油品中極性組分時,結果數(shù)值中顯示TPM≤()%時,則該食用油的品質合格。
題型:單項選擇題
以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是()。
題型:單項選擇題
某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內部作業(yè)指導書中規(guī)定,橙子的農殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標準法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內部作業(yè)指導書進行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
孔雀石綠又稱()。
題型:單項選擇題