應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對(duì)基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>

目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫(kù)。

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說(shuō)法正確的是（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。

溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）