大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）

亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）

蛋白質(zhì)的表觀消化率沒(méi)有考慮到（）

我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）

下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）

24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）

主要為感染型食物中毒的有（）

食物中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法是（）

食用油脂常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）

牛乳與人乳的區(qū)別在于（）