名詞解釋面團(tuán)吸水率
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下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述,哪個是錯誤的()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說法錯誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。
題型:判斷題
分子蒸餾屬于短程蒸餾類型,采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的,是真空蒸發(fā)的原理。
題型:判斷題
在填料塔中,亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點(diǎn),但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。
題型:判斷題
下列關(guān)于單個球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力,使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。
題型:判斷題
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述,最為準(zhǔn)確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
對于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān),下列有關(guān)于這幾項(xiàng)說法錯誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象,下列有關(guān)其說法正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題