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判斷題啤酒花，素有啤酒的靈魂之稱，它賦予了啤酒特有的苦味和酒花香氣。

1.判斷題不同類型的啤酒品鑒溫度有差異，通常酒精度高和口感濃郁的啤酒品鑒溫度較高。

2.判斷題啤酒釀造設(shè)備的清洗與殺菌中，使用清洗、殺菌劑前必須了解題目的用途、使用濃度、原材料承受性或限用范圍。

3.判斷題啤酒釀造中，煮沸強(qiáng)度的高低，與煮沸鍋的導(dǎo)熱系數(shù)、造型、加熱面積、煮沸方法無關(guān)，而與蒸汽壓力、麥汁的蒸發(fā)面積有關(guān)。

4.判斷題啤酒釀造設(shè)備的清洗與殺菌時(shí)，影響清洗的主要因素包括：清洗時(shí)間，機(jī)械作用，溫度，清洗劑。

5.判斷題啤酒釀造中，麥汁充氧，要求壓縮空氣無菌，必須在使用點(diǎn)再安裝一個(gè)無菌空氣過濾器。