判斷題

啤酒釀造中，麥汁充氧，要求壓縮空氣無菌，必須在使用點再安裝一個無菌空氣過濾器。

答案：正確

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精釀啤酒坊的運營需要形成您自己的釀酒和營銷理念。

答案：正確

啤酒發(fā)酵時，大麥中的各種物質、尤其是淀粉和蛋白質充分溶解，保證了后期糖化、發(fā)酵和酵母生長的要求。

答案：正確

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