判斷題精釀啤酒坊的運(yùn)營(yíng)需要形成您自己的釀酒和營(yíng)銷理念。
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3.單項(xiàng)選擇題巴氏殺菌方法延長(zhǎng)了啤酒的保質(zhì)期，它是由哪位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的（）
A.林德
B.路易斯巴斯德
C.漢遜
D.魯?shù)婪蚨?/p>
4.單項(xiàng)選擇題啤酒皇冠瓶蓋的齒數(shù)為（）。
A.17.0
B.19.0
C.21.0
D.24.0
5.單項(xiàng)選擇題（）是阿拉伯半島和中東地區(qū)最早開始釀造啤酒的人。
A.蘇美人的祖先
B.古巴比倫人
C.古印度人
D.古波斯人
最新試題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題