HACCP小組應針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應確定為顯著危害。（）

乳制品倉庫應設置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲藏物品距離地面（）以上。

審核證據(jù)是基于可獲得信息的樣本，因此，只要抽取的樣本沒有問題，就應確信管理體系是沒有問題的。

組織在進行危險源辨識時不必考慮不受組織直接控制的地點的員工。

在混凝土攪拌站發(fā)現(xiàn)外加劑、油料敝口堆放，包裝上無產(chǎn)品說明，供應廠家將有關資料交給了攪拌站的有關部門，工人說這些材料無害，只是覺得眼睛有點痛。

危害因素辨識和風險評價方法有（）。

按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）

組織建立、實施和保持危害因素辨識、風險評價和確定控制措施的程序應考慮什么？

主動性的績效測量是（）。

半成品貯存、充填及包裝車間等應處于準清潔作業(yè)區(qū)域。（）