單項選擇題關于食品衛(wèi)生檢驗中樣品的保存敘述不正確的是（）

A.樣品要保持原來的狀態(tài)
B.要盡量從已開啟的包裝中取樣
C.如果是干燥的，一定要保存在干燥潔凈的容器內
D.不同異味的樣品不要一起保存
E.易腐敗的樣品需要冷藏


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1.單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗采樣原則的是（）

A.代表性
B.典型性
C.適時性
D.常規(guī)性
E.按程序操作

2.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)清洗、消毒重點的是（）

A.公共經營場所的清洗消毒
B.食品加工場所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查

3.單項選擇題下列不屬于化學性消毒方法的是（）

A.含氯化合物消毒
B.醇類消毒
C.輻射消毒
D.過氧化物消毒
E.酸類消毒

4.單項選擇題下列不屬于飲食業(yè)建筑設計的是（）

A.生產布局
B.生產建筑物
C.衛(wèi)生設施
D.食品庫房
E.涼菜間

5.單項選擇題下列關于食品企業(yè)建筑設計敘述不正確的是（）

A.應劃分為生活、生產、原料儲藏、污水處理、垃圾處理及辦公室等區(qū)域
B.宿舍、食堂、浴室等應設在生活區(qū)
C.生產區(qū)應位于生活區(qū)的上風向
D.鍋爐房應建在生產區(qū)的下風向
E.以上均不正確