單項(xiàng)選擇題AF的毒性主要表現(xiàn)為（）
A.腎毒性
B.肝毒性
C.神經(jīng)毒性
D.生殖毒性
E.遺傳毒性
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1.單項(xiàng)選擇題屬于強(qiáng)化食品的是（）
A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面
2.單項(xiàng)選擇題通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營(yíng)養(yǎng)素的（）
A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.最低攝入量
E.可耐受最高攝入量
3.單項(xiàng)選擇題采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚體絕對(duì)新鮮，則K值可能等于（）
A.18%
B.23%
C.25%
D.28%
E.31%
4.單項(xiàng)選擇題高血壓患者每日鹽的適宜攝入量是（）
A.8～10g
B.7～8g
C.5～6g
D.1.5～3g
E.1g以下
5.單項(xiàng)選擇題幾乎不能通過(guò)乳腺輸送到乳汁的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.維生素B1和鋅
B.維生素C和鈣
C.葉酸和鐵
D.維生素D和鐵
E.維生素D和鋅
最新試題
該疾病的病因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
夏季，某人食用剩飯2小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品水分活性是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用微量凱氏定氮法測(cè)出某肉類制品含氮量為4%，其蛋白質(zhì)含量為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某人常食用方便面類食品，近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血，皮膚瘀點(diǎn)或瘀斑，乏力，失眠，腹瀉，他最有可能患的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種氨基酸必須由食物提供（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)成人維生素C的RNI值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
揮發(fā)性鹽基總氮用于測(cè)定（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
AF的毒性主要表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營(yíng)養(yǎng)素的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題