單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）

A.建筑物結(jié)構(gòu)是否有利于通風(fēng)、防噪聲
B.房屋組成大小是否滿足生產(chǎn)工藝需要，布局是否合理
C.有無(wú)交叉感染可能，出入口是否做到人、貨分流
D.更衣、盥洗、消毒、垃圾處理等衛(wèi)生設(shè)施是否配置齊全
E.煙囪排氣管道位置是否合適


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)總平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）

A.依據(jù)整體建筑群地理位置與比鄰關(guān)系，看選址是否符合要求
B.依據(jù)各建筑物位置，看其功能分區(qū)是否符合要求
C.建筑物結(jié)構(gòu)是否有利于通風(fēng)、防噪聲
D.通過看風(fēng)向頻率圖和各建筑物的方位，審查建筑物之間是否存在污染
E.通過看風(fēng)向頻率圖和各建筑物的方位，審查建筑物與周圍環(huán)境間是否存在相互污染

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于食物中毒特征的是（）

A.食物中毒的發(fā)病必然與近期進(jìn)食某種食物有關(guān)，凡是未進(jìn)食這種食品的人一般不發(fā)病
B.發(fā)病曲線呈現(xiàn)突然上升又迅速下降，無(wú)尾峰
C.化學(xué)性食物中毒發(fā)病較細(xì)菌性食物中毒發(fā)病快
D.大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒以急性腸道癥狀為主要表現(xiàn)
E.食物中毒具有較強(qiáng)的傳染性

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食源性疾病敘述不正確的是（）

A.食源性疾病有暴發(fā)和散發(fā)兩種形式
B.食物中毒屬于食源性疾病的暴發(fā)形式
C.食源性疾病中的腸道傳染病存在人與人之間的傳播過程
D.食源性疾病種類多，潛伏期不同
E.食源性疾病不一定出現(xiàn)明顯的消化道癥狀

4.單項(xiàng)選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）

A.細(xì)菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題化學(xué)性食物中毒的最常見致病因素是（）

A.有機(jī)磷農(nóng)藥
B.有機(jī)氯農(nóng)藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒