A.彌補正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素?fù)p失
B.在一定地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
C.某些人員由于飲食習(xí)慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入量水平低或缺乏，通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響
D.補充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量
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A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
A.維生素A
B.錫
C.鐵
D.?；撬?/p>
A.規(guī)定了主要目的
B.使用要求
C.可強化食品類別的選擇要求
D.使用規(guī)定
A.醬油
B.蔬菜
C.方便米面制品
D.冰淇淋
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.大腸桿菌
最新試題
GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗方法。
食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。
食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。
如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。
巧克力制品要注意預(yù)防金黃色葡萄球菌污染。
餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，禁止采購（）
食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產(chǎn)和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）
無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。
GB 29921適用于預(yù)包裝食品，但不適用于罐頭食品。
餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)，具備必要的（）