總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

保存樣品方法的要求有（）。