單項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.當(dāng)攝入量達(dá)到RDA水平時(shí)，幾乎所有個(gè)體都沒(méi)有發(fā)生缺乏癥的危險(xiǎn)
B.當(dāng)攝入量達(dá)到RDA水平以后，繼續(xù)增加攝入量更加有益于人體健康
C.當(dāng)攝入量水平介于RDA和UL之間時(shí)，對(duì)人體是安全的
D.攝入量超過(guò)UL水平時(shí)，如再繼續(xù)增加，則對(duì)人體的安全性降低
E.人體每天都需要從膳食中獲得一定量的各種必需營(yíng)養(yǎng)成分，如果人體長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)接觸鉛作業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)注意補(bǔ)充較大劑量的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

2.單項(xiàng)選擇題在下列制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜的原則中錯(cuò)誤的是（）。

A.確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
B.午餐可用糕點(diǎn)、甜點(diǎn)取代主副食
C.考慮當(dāng)?shù)氐娘嬍碃顩r和學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)能力，因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源
D.盡量多地提供富含鈣的食物和飲料，每份午餐提供的鈣不應(yīng)低于400mg
E.保證一定量蔬菜和水果的供應(yīng)

3.單項(xiàng)選擇題妊娠期營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，孕婦本身可出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病，最常見(jiàn)的為（）。

A.營(yíng)養(yǎng)性貧血、甲狀腺腫大
B.骨質(zhì)軟化癥、營(yíng)養(yǎng)性貧血
C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、神經(jīng)功能失調(diào)
D.維生素缺乏癥、齲齒
E.營(yíng)養(yǎng)性貧血和腹瀉

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于UL制定依據(jù)的是（）。

A.危險(xiǎn)性評(píng)估
B.無(wú)毒副作用水平（NOAEL）
C.最低毒副作用水平（LOAEL）
D.最大無(wú)作用劑量
E.UF數(shù)據(jù)庫(kù)

5.單項(xiàng)選擇題下列因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)素毒副作用無(wú)影響的是（）。

A.個(gè)體生命進(jìn)程中的生理改變
B.營(yíng)養(yǎng)素的濃度和化學(xué)形式
C.個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)健康狀況和排泄丟失情況
D.營(yíng)養(yǎng)素間的相互作用
E.個(gè)體的生活習(xí)慣