單項(xiàng)選擇題畜、禽肉中下列哪些維生素含量較高？（）
A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）。
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
2.單項(xiàng)選擇題玉米提高了下列哪種氨基酸的含量？（）
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.組氨酸
E.精氨酸
3.單項(xiàng)選擇題谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)（）。
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層
4.單項(xiàng)選擇題大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/a>
A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
5.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的吸收率一般在（）以上。
A.95％
B.85％
C.70％
D.80％
E.90％
最新試題
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷適應(yīng)后，該科考隊(duì)員膳食中三大生能營(yíng)養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
空腹抽血后，食用100g面粉制成的饅頭，相當(dāng)于糖類（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用麥淀粉代替（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于河豚魚毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該科考隊(duì)員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題