單項選擇題酸奶的酸味主要來自（）。
A.酵母菌發(fā)酵
B.添加乳酸
C.添加檸檬酸
D.醋酸調(diào)味
E.乳酸菌發(fā)酵
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1.單項選擇題喉部術(shù)后最初1～2d應采用的膳食類型是（）。
A.軟飯
B.半流質(zhì)
C.清流質(zhì)
D.濃流質(zhì)
E.冷流質(zhì)
2.單項選擇題男性，40歲，腸道手術(shù)后單純應用中鏈三酰甘油超過1周以上，應注意補充（）。
A.糖類
B.支鏈氨基酸
C.必需氨基酸
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.長鏈脂肪酸
3.單項選擇題一般情況下，腎功能正常的糖尿病患者注射胰島素可能會引起血液中水平下降的電解質(zhì)是（）。
A.鈣
B.磷
C.鈉
D.氯
E.鉀
4.單項選擇題慢性胃炎的膳食治療原則是（）。
A.多量多餐
B.多量少餐
C.少量少餐
D.少量多餐
E.少量飲酒
5.單項選擇題可根據(jù)胃管中抽出胃液的pH來判斷胃腸內(nèi)營養(yǎng)管位置，如胃管在胃內(nèi)，抽出液的pH為參考（）。
A.pH<4
B.pH<2
C.pH<5
D.pH<6
E.pH<7
最新試題
對伴有肺功能減退的外科病人應用腸內(nèi)營養(yǎng)治療時，應減少哪種營養(yǎng)素（）。
題型：單項選擇題
高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點控制的是（）。
題型：單項選擇題
十二指腸主要吸收的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
題型：單項選擇題
男性，40歲，患痛風10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl），現(xiàn)口服丙磺舒。該藥的主要作用是（）。
題型：單項選擇題
流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是（）。
題型：單項選擇題
一份水果交換份平均是多少克（）。
題型：單項選擇題
脂肪肝的飲食治療重點是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。
題型：單項選擇題
不宜使用高能量膳食的疾病是（）。
題型：單項選擇題
血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
題型：單項選擇題