單項選擇題牛奶易在嬰兒胃中形成凝乳的原因是（）。
A.酪蛋白少，乳清蛋白多
B.酪蛋白少，乳白蛋白多
C.酪蛋白多，乳清蛋白少
D.酪蛋白多，乳白蛋白少
E.酪蛋白少，免疫球蛋白多
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1.單項選擇題正常情況下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白質(zhì)約（）。
A.10g
B.11g
C.12g
D.13g
E.14g
2.單項選擇題關(guān)于城市學(xué)齡前兒童主要營養(yǎng)問題闡述錯誤的是（）。
A.營養(yǎng)不良發(fā)生率居高不下
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.B族維生素缺乏
E.肥胖
3.單項選擇題100ml母乳的含鈣量是（）。
A.80mg
B.50mg
C.34mg
D.20mg
E.10mg
4.單項選擇題關(guān)于食品添加劑中抗氧化劑的功能，哪項是錯誤的？（）
A.防止油脂被氧化
B.防食品褐變
C.增加體內(nèi)抗氧化營養(yǎng)素
D.防食品脫色
E.防食品腐敗變質(zhì)
5.單項選擇題根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2000年修訂的DRIs建議，孕4個月起能量RNI在非孕基礎(chǔ)上增加（）。
A.150kCal／d
B.180kCal／d
C.200kCal／d
D.220kCal／d
E.250kCal／d
最新試題
流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是（）。
題型：單項選擇題
糖尿病病人，如空腹飲酒可能發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
不宜使用高能量膳食的疾病是（）。
題型：單項選擇題
腎臟疾病的蛋白尿中以哪種蛋白質(zhì)為主（）。
題型：單項選擇題
適宜于腸內(nèi)營養(yǎng)治療的疾病是（）。
題型：單項選擇題
葡萄糖耐量試驗一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應(yīng)是（）。
題型：單項選擇題
豆類食物中含蛋白質(zhì)最高的是（）。
題型：單項選擇題
下列哪組食物是堿性食物（）。
題型：單項選擇題
乳糜胸的營養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇（）。
題型：單項選擇題
飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是（）。
題型：單項選擇題