單項選擇題確定高溫作業(yè)人員機體水代謝是否平衡，最常用的簡易指標是（）。
A.出汗量
B.口渴的程度
C.勞動前后體重
D.疲勞程度
E.血液生化指標
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1.單項選擇題食物中的黃曲霉素B1含量與下列腫瘤的發(fā)病率有直接關系的是（）。
A.胃癌
B.乳腺癌
C.腸癌
D.白血病
E.原發(fā)性肝癌
2.單項選擇題初進高溫環(huán)境作業(yè)工作，大量出汗后，飲用大量礦泉水，出現肌肉痙攣等，主要是由于缺乏下列哪種物質？（）
A.鈉
B.鉀
C.鈣
D.鎂
E.鐵
3.單項選擇題中、老年人膳食脂肪酸中亞油酸應占總能量的（）。
A.5％
B.6％
C.3％
D.4％
E.2％
4.單項選擇題60歲以上老年人與成年人相比能量攝入（）。
A.減少5％～8％
B.減少10％～20％
C.減少3％
D.減少25％～30％
E.減少30％～35％
5.單項選擇題高原氣溫低，氣溫每降低10℃，為維持能量平衡需要增加能量（）。
A.1％～3％
B.3％～5％
C.5％～7％
D.7％～9％
E.9％～11％
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血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結合成脂蛋白才能轉運，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%（）。
題型：單項選擇題
飲食因素與血壓呈明顯正相關的是（）。
題型：單項選擇題
葡萄糖耐量試驗一般用75g葡萄糖，如換成饅頭應是（）。
題型：單項選擇題
冷流質用于（）。
題型：單項選擇題
腎衰竭病人常合并高脂血癥，減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例，可降低血漿中哪種物質濃度（）。
題型：單項選擇題
十二指腸主要吸收的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。
題型：單項選擇題
棕色脂肪組織（IBAT）的主要功能為（）。
題型：單項選擇題
要素膳復水后的pH為（）。
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