單項(xiàng)選擇題大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是()。
A.水蘇糖、棉子糖
B.檀酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶又叫人乳化奶,重點(diǎn)調(diào)制哪組營養(yǎng)素比例()。
A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的說法中,錯(cuò)誤的是()。
A.食品中大腸菌群超標(biāo)表明曾受到糞便污染
B.大腸菌群可作為腸道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落總數(shù)是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
D.食品中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)表明對(duì)人體危害大
E.食品中菌落總數(shù)可用來預(yù)測食品的耐保藏性
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于孕期腎功能改變的說法錯(cuò)誤的是()。
A.腎小球過濾能力增強(qiáng)
B.尿酸排出增多
C.尿素排出增多
D.肌酐排出增多
E.尿中葉酸排出量減少
4.單項(xiàng)選擇題不能通過胎盤主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)至胎兒的是()。
A.氨基酸
B.脂溶性維生素
C.鈉
D.鈣
E.鐵
5.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下汗液和尿液排出的維生素最多的是()。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
E.維生素B1
最新試題
對(duì)伴有肺功能減退的外科病人應(yīng)用腸內(nèi)營養(yǎng)治療時(shí),應(yīng)減少哪種營養(yǎng)素()。
題型:單項(xiàng)選擇題
適宜于腸內(nèi)營養(yǎng)治療的疾病是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
葡萄糖耐量試驗(yàn)一般用75g葡萄糖,如換成饅頭應(yīng)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
腎臟疾病的蛋白尿中以哪種蛋白質(zhì)為主()。
題型:單項(xiàng)選擇題
能降低高密度脂蛋白的因素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
口服丙磺舒的痛風(fēng)病人應(yīng)選擇下列哪組食物()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪組食物是堿性食物()。
題型:單項(xiàng)選擇題
十二指腸主要吸收的營養(yǎng)素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點(diǎn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題