單項(xiàng)選擇題含嘌呤最高的食物是（）。

A.牛奶、咖啡、菠菜
B.羊肉、粗糧、兔肉
C.肝、藕粉、植物油
D.沙丁魚、牡蠣、蘑菇
E.鯉魚、青魚、奶油


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1.單項(xiàng)選擇題血脂中比重最小的是（）。

A.三酰甘油
B.乳糜微粒
C.膽固醇
D.游離脂肪酸
E.磷脂

2.單項(xiàng)選擇題血尿酸在體溫37℃，血pH7.4時，血漿飽和度是（）。

A.0.30mmol/L
B.0.35mmol/L
C.0.40mmol/L
D.0.42mmol/L
E.0.45mmol/L

3.單項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃曰颊哌M(jìn)行營養(yǎng)治療時應(yīng)采用的飲食是（）。

A.低銅低脂飲食
B.低銅低蛋白飲食
C.低銅高蛋白飲食
D.高銅高蛋白飲食
E.低銅高脂飲食

4.單項(xiàng)選擇題糖化血紅蛋白的臨床意義是（）。

A.鑒別1型、2型糖尿病
B.反映近2～3個月血糖情況
C.反映細(xì)胞儲備功能
D.反映1～4周內(nèi)血糖情況
E.反映胰島損傷程度

5.單項(xiàng)選擇題食物與營養(yǎng)現(xiàn)場工作管理中，監(jiān)測與評估的區(qū)別是（）。

A.實(shí)施效益不同
B.實(shí)施效果不同
C.實(shí)施時間不同
D.實(shí)施對象不同
E.實(shí)施成本不同