判斷題酒精度大于或等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等食品標簽上可以免除標示保質(zhì)期。

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2.單項選擇題()是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

A、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
B、食品安全事故
C、食品安全事故處置預(yù)案
D、食品安全風(fēng)險預(yù)測

3.多項選擇題從事下列活動,必須遵守《食品安全法》的是()。

A.食品生產(chǎn)和加工,食品流通和餐飲服務(wù) 
B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 
C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 
D.對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理

4.多項選擇題以下人員中不得從事接觸直接入口食品的工作的是()。

A.患有痢疾的人員 
B.患有病毒性肝炎的人員 
C.患有活動性肺結(jié)核的人員 
D.患有化膿性或滲出性皮膚病的人員

5.多項選擇題下列對感染疾病死亡的家禽或家畜的處理,正確的是()。

A.不準食用 
B.不準運輸 
C.不準銷售 
D.不準隨意亂丟棄