配制茚三酮試液需用（）溶解。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。

肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

以下對(duì)食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。