填空題影響食品腐敗變質(zhì)的因素有（）、（）和（）。
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2.填空題輻照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
3.填空題鐮刀菌毒素主要包括（）、（）和（）。
4.單項(xiàng)選擇題居民營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與檢測(cè)的目的是為了了解掌握社會(huì)各人群某一時(shí)間橫斷面的營(yíng)養(yǎng)狀況及其連續(xù)的動(dòng)態(tài)變化，它是居民飲食生活實(shí)踐或已采取營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施效果的反映。皮褶厚度測(cè)量部位為（）
A.肩胛下、臍旁、肱二頭肌
B.肩胛下、臍旁、肱三頭肌
C.肩胛下、股二頭肌、肱三頭肌
D.股二頭肌、臍旁、肱三頭肌
E.股二頭肌、肩胛下、肱三頭肌
5.單項(xiàng)選擇題居民營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查與檢測(cè)的目的是為了了解掌握社會(huì)各人群某一時(shí)間橫斷面的營(yíng)養(yǎng)狀況及其連續(xù)的動(dòng)態(tài)變化，它是居民飲食生活實(shí)踐或已采取營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施效果的反映。WHO建議成人肥胖的診斷指標(biāo)，體質(zhì)指數(shù)（BMI）應(yīng)（）
A.>30
B.>28
C.>25
D.>24
E.>18.5
最新試題
防止苯并（a）芘危害的措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有（）等致癌物，兒童不宜多吃。
題型：多項(xiàng)選擇題
大腸菌群
題型：名詞解釋
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甲醛對(duì)人體污染來源及毒性？。
題型：?jiǎn)柎痤}
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品防霉去毒的措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列哪種不是防腐劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來自（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)豬囊蟲，經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題