單項(xiàng)選擇題沙門氏桿菌不分解（）此被沙門氏桿菌污染的食品，常沒有感官性狀變化，尤其應(yīng)該引起注意，免造成食物中毒。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、碳水化合物
D、無(wú)機(jī)鹽
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題致病性大腸桿菌引起人類食物中毒的主要癥狀為（）。
A、抽搐
B、腹瀉
C、敗血癥
D、化膿病灶
2.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)，引起蠟樣芽抱桿菌食物中毒的食品主要是（）。
A、米飯和淀粉制品
B、肉類
C、乳類
D、水果和蔬菜
3.單項(xiàng)選擇題鮮黃花菜中毒是由于其中含有（）徹底炒熟食用或曬干后食用。
A、溶血素
B、組織胺
C、氰甙
D、秋水仙堿
4.單項(xiàng)選擇題河豚魚中有毒物質(zhì)為河豚魚毒素，其含量因季節(jié)和部位不同有很大差異，毒性最強(qiáng)的部位是（）。
A、卵巢
B、眼睛
C、鰓
D、皮膚
5.單項(xiàng)選擇題毒鼠強(qiáng)引起人食物中毒后，主要危害是（）。
A、神經(jīng)系統(tǒng)
B、消化系統(tǒng)
C、呼吸系統(tǒng)
D、循環(huán)系統(tǒng)
最新試題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某女性從藥店買回來(lái)的某品牌大蒜油保健品，聞起來(lái)有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題