肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。