制定飯店企業(yè)戰(zhàn)備并予以實話的過程，它包括三個部分戰(zhàn)備分析、戰(zhàn)備選擇、戰(zhàn)略實施
指在一定的業(yè)務技術(shù)條件下，為完成任務所必須消耗的物資數(shù)量標準
指能夠接待公眾，為其旅行提供住、食、購、娛及其他服務的綜合性、服務性的企業(yè)。
最新試題
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關(guān)系如何？
飯店服務質(zhì)量有哪些特點？
飯店人力資源管理的特點
雙因素理論
飯店人力資源管理的任務
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
怎樣處理賓客投訴？
飯店服務質(zhì)量管理的方法有哪些？
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點？
什么是飯店“末日管理”法？