餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

餐飲市場(chǎng)餐類結(jié)構(gòu)

餐飲供給最重要的組成部分是（）

目前，我國(guó)餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問(wèn)題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。

餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)著重研究餐飲需求結(jié)構(gòu)、供給結(jié)構(gòu)以及（）。

引起餐飲市場(chǎng)波動(dòng)性的主要因素是（）

對(duì)于一些資金或開(kāi)發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)的主體階段是（）

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對(duì)策是（）

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）