構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。

造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產(chǎn)品的（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）

就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)