填空題食品的腐敗變質(zhì)主要是由于微生物的生命活動(dòng)和食品中的（）所進(jìn)行的生物化學(xué)反應(yīng)所造成的。
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細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的（）。
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用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）
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從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型：判斷題
目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。
題型：單項(xiàng)選擇題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
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溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題