單項選擇題β-淀粉酶的最適反應(yīng)溫度為:()
A、45~50℃
B、50~55℃
C、55~60℃
D、60~65℃
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1.單項選擇題酒花是在糖化工序的()過程添加的。
A、糊化過程
B、糖化過程
C、煮沸過程
D、過濾過程
2.單項選擇題麥汁中鈣離子含量要求()
A、≥30ppm
B、≥80ppm
C、50-60ppm
3.單項選擇題下列哪一變化不屬于煮沸過程麥汁的變化:()
A、水分蒸發(fā)
B、酶的破壞
C、熱凝固物析出
D、冷凝固物析出
4.單項選擇題α-淀粉酶分解淀粉的分解產(chǎn)物是:()
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.糊精
D.氨基酸
5.單項選擇題目前國內(nèi)最常用的麥芽輔助原料是()
A、大麥
B、大米
C、玉米
D、小麥
最新試題
對于實(shí)驗室信息管理系統(tǒng)失效的問題風(fēng)險,下列哪些說法是錯誤的()?
題型:單項選擇題
如果過期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。
題型:單項選擇題
購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件()?
題型:單項選擇題
實(shí)驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。
題型:單項選擇題
姜黃素比色快速檢測硼酸含量,顯色反應(yīng)生成物呈()。
題型:單項選擇題
質(zhì)控試驗要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗測定結(jié)果也為()。
題型:單項選擇題
快檢產(chǎn)品比對指()檢測人員運(yùn)用()快速檢測產(chǎn)品,對同一樣品進(jìn)行檢測,比較測定結(jié)果的符合程度。
題型:單項選擇題
化學(xué)檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是()。
題型:單項選擇題
無法在實(shí)驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應(yīng)當(dāng)()。
題型:單項選擇題
孔雀石綠又稱()。
題型:單項選擇題