多項選擇題針對細菌的生長要素，車間易于微生物滋生點包括（）
A.地面積水點、冷凝水、屋頂滲水等
B.漏粉、落粉、粉塵、奶漬
C.溫度達到35-38℃潮濕環(huán)境
D.酸性消毒劑對耐酸的細菌作用不大時
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1.多項選擇題細胞的特殊結(jié)構(gòu)包括（）
A.莢膜
B.鞭毛
C.芽孢
D.核區(qū)
2.問答題為什么說老年人更應(yīng)補鈣？
3.問答題為什么冠心病患者宜飲牛奶？
4.問答題為什么孩子應(yīng)飲白開水？
最新試題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題