最新試題
川式點心的代表品種是（）
適合烙熟的品種是（）
烙餅適宜用（）
水晶蝦餃屬于（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
適合用澄面做面皮的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
能提高面團筋性的原料是（）