最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
川式點心的代表品種是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
寧波湯圓屬于（）面點。
果醬屬于（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
能增加面點甜味的是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
適合烙熟的品種是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。