我國糧油衛(wèi)生標(biāo)準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

精密度的大小是由（）誤差決定的。

長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。

檢驗食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

測定粉質(zhì)曲線時，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時需增加加水量。

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞